Салат – це універсальна страва, тому що може бути приготовлена майже до будь-якого свята. Крім того, салати рекомендують їсти дієтологи щодня. Це відмінне поєднання клітковини, білка та вуглеводів.
Однак, готувати салати треба правильно. Якщо співвідношення продуктів буде неправильним, то салат смачним не вийде.
Для того, щоб страва була смачною, виключіть покупний майонез. Також відмовитись варто від ковбаси та крабових паличок у салатах, оскільки вони не мають користі.
Максимально корисним салатом вважається овочевий, з буряком або фруктами. Але на свято варто готувати салати з різних шарів. Наприклад, салат “Симфонія”.
Інгредієнти для салату “Симфонія”:
- М’ясо – 500 г;
- Мариновані огірки – 170 г;
- Відварені яйця – 3 шт.;
- Відварена морква – 250 г;
- Сир – 100 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Майонез домашній;
- Петрушка – пучок.
Приготування салату “Симфонія”:
Відварюємо в солоній воді м’ясо, охолоджуємо та нарізаємо на маленькі шматочки. Нарізаємо маленьким кубиком мариновані огірки. Натираємо на великій тертці варену моркву, а на маленьких зубчиках – сир та яйця.
Шинкуємо дрібно петрушку. Змащуємо м’ясо, мариновані огірки та сир майонезом. Пропускаємо до моркви через прес зубчики часнику, заправляємо майонезом та перемішуємо.
У кулінарному кільці утрамбовуємо м’ясо, покриваємо його огірковим шаром. На огірки укладаємо морквяну масу, утрамбовуємо.
На морквяний шар кладемо сир, на сирний шар – яйця.
Змащуємо яєчний шар сіточкою з майонезу та посипаємо петрушкою.
В результаті ми маємо соковитий салат. Готувати його рекомендується тільки із домашнім майонезом.