Салат з баклажанами та курячим м’ясом, овочами та майонезом. Це дуже апетитна добавка до основних страв, аромат стоїть на весь будинок.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- баклажан та солодкий перець, морква по 1 шт;
- філе куряче, 150 г;
- сіль перець;
- майонез.
Процес приготування
Баклажани ріжемо кубиком і якщо у вас один із старих сортів овочу, який дає гіркоту, солимо і залишаємо на годину, щоб неприємний присмак пішов разом із солоним соком. Якщо сорт баклажана молодий, то цей етап пропускаємо.
Солодкий перець ріжемо соломкою, моркву тремо на великій тертці.
Баклажани збризкуємо олією, обсмажуємо на сковороді до рум’яності. Охолоджуємо.
Обсмажуємо до м’якості моркву та болгарський перець, охолоджуємо.
М’ясо відварюємо у підсоленій воді зі спеціями, охолоджуємо та дрібно рубаємо.
Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, перемішуємо і пробуємо: якщо не вистачає солі, додаємо, якщо немає пікантності, вводимо часник і додайте кріп і петрушку.
Можна відразу ставити салат на стіл або охолодити його протягом 40 хвилин у холодильнику, щоб він ще й просочився усіма ароматами та смаками.
Ідеальний рецепт, який можна урізноманітнити. Наприклад, додайте ще обсмажені печериці або грибну приправу і у вас буде грибний салат.
