В основі салату лише прості продукти. Поєднання овочів та відварених яєць доповнено сиром та свіжою зеленню. Інгредієнти викладаються шарами та змащуються соусом на основі сметани, гірчиці та лимонного соку.
Інгредієнти
- Редис 220 г
- Огірки 220 г
- Сир твердий 70 г
- Яйця 2 шт
- Сметана жирністю 20% 100 г
- Цибуля зелена 20 г
- Кріп свіжий 2 гілочки
- Гірчиця (готова приправа) 1 ч.л.
- Сік лимонний 2 ч.л.
- Сіль за смаком
Кроки
- Готуємо продукти.
- Яйця відварюємо круто (після закипання води 8-10 хвилин на невеликому вогні). Потім заливаємо яйця холодною водою і залишаємо остигати.
- Огірки нарізаємо дрібними кубиками.
- Охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи. Натираємо яйця та сир на великій тертці.
Зелену цибулю та кріп дрібно нарізаємо - Готуємо заправку. Для цього в піалі з’єднуємо сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль та чорний перець.
- Перемішуємо гарно
- На тарілку встановлюємо формувальне кільце. Першим шаром викладаємо подрібнені яйця.
- Змащуємо шар яєць підготовленою заправкою.
- Викладаємо шар огірків (трохи огірків можна залишити для прикраси).
- Посипаємо огірковий шар кропом.
- Змащуємо шар огірків та кропу заправкою.
- Викладаємо шар сиру.
- Посипаємо зеленою цибулею
- Змащуємо заправкою шар зеленої цибулі.
- Викладаємо шар редиски. Залишаємо салат просочуватися на 30 хвилин.
- Акуратно знімаємо кільце (за бажанням по колу тарілки розкладаємо шматочки огірка) і подаємо салат до столу.
Смачного!