Буряковий салат – це одна з вітамінних бомб у вигляді звичайної простої страви. При цьому багато хто забуває про існування бурякових салатів. Тому в зимовий період починають хворіти.
Щоб зробити імунітет більш стійким до змін температури та для протидії постійним вірусам, варто долучити себе та свою сім’ю до цих салатів. Готуються вони за 5 хвилин, а виходять смачними.
Багато хто скаже, що буряк готується довго — тому бурякові салати робити затратно за часом. Але можна не варити буряк, а запекти. Також є спосіб варіння буряків шматочками у сковороді на великому вогні.
Одним словом є методи швидкого варіння овочів. Варто навчитися готувати буряковий салат для закуски на стіл.
Інгредієнти для бурякового салату:
- Буряк – 2 шт.;
- Мариновані огірки – 2 шт.;
- Горошок – 150 г;
- Кріп – пучок;
- Оливкова олія – 1 ст.л.;
- Гірчиця у зернах – 1 ст.л.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Оцет яблучний 6% – 1 ст.
Приготування бурякового салату:
Нарізаємо маленькими кубиками цибулю, солимо, висипаємо цукор. Вливаємо до цибулі яблучний оцет, залишаємо маринуватися на 10 хвилин, не забуваємо перемішати.
Відварені заздалегідь буряки очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком. Нарізаємо дрібніше мариновані огірки, викладаємо разом із зеленим горошком до буряків.
Шинкуємо дрібно кріп, висипаємо в салат разом із маринованою цибулею.
Додаємо в салат гірчицю, вливаємо оливкову олію та ретельно перемішуємо.
До речі, якщо буряк не особливо солодкий, то можна посипати його цукром. Так ви відрегулюєте смак овочів у салаті, і страва стане більш пікантною.