Сало виходить, як копчене! Але коптити ми його не будемо!

Сало виходить красиве і смачне. Якщо ніколи так не готували, то обов’язково спробуйте. Рекомендуємо!

Продукти:

  • 1 кг сала з м’ясним прошарком,
  • 2 головки часнику,
  • 3 ст. л. чорного меленого перцю (без верху).

Для розсолу:

  • 2 жменьки цибульної шкірки,
  • 5 чорносливин,
  • 2 лаврові листки,
  • 200 г солі,
  • 2 ст. л. цукру

Як приготувати сало:

Всі інгредієнти розсолу залийте 1 л води, доведіть до кипіння.

Тим часом ретельно вимийте і висушіть сало, розріжте його на 2 шматки.

Викладіть сало в маринад і варіть 25 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.

Залиште охолоджуватись прямо в розсолі на ніч.

Часник зітерти з перцем. Сало вийміть з маринаду, обсушити, натріть часниковою сумішшю.

Загорніть кожен шматочок в харчову плівку.

Якщо плануєте з’їсти сало протягом тижня, зберігайте в холодильнику, а для більш тривалого зберігання помістіть в морозилку.

Смачного!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 2.5 з 5 )
Прості Рецепти