Секрет “Польської випічки”. Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Такі ніжні та ароматні булочки із сухофруктами, як виходять за цим польським рецептом, ви точно ще не готували. Тісто не складне, небагато зусиль, а в результаті – смачна краса, яку можна готувати і для гостей.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле, 200 мл;
  • цукор, 2 ст.л;
  • сіль щіпка;
  • ванілін;
  • яйце, 1 шт;
  • дріжджі сухі, 6 г;
  • олія, 50 мл;
  • борошно, 440 г.

Для начинки необхідно :

  • родзинки, 100 г;
  • цукор, 4 ст.л;
  • борошно, 120 г;
  • масло вершкове 100 г.

Процес приготування

Тепле молоко змішуємо з дріжджами та цукром, ваніліном.

Додаємо яйце і олію, сіль, перемішуємо до однорідності.

Всипаємо частинами просіяне борошно та вимішуємо м’яке, гладке і не липке тісто. Накриваємо його та залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Родзинки змішуємо з цукром і борошном, розм’якшеним вершковим маслом, добре перетираємо в своєрідну крихту і відправляємо масу в холодильник, поки тісто не підніметься.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Тісто розгортаємо у великий пласт, викладаємо зверху на один бік пласта начинку, накриваємо другий і защипуємо краї.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Розкочуємо трохи качалкою, по одному краю ще висипаємо начинку і накриваємо другим краєм, защипуємо краї і ще раз розкочуємо качалкою.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Ще раз повторюємо процедуру і нарізаємо рулет порційними шматочками, краї кожного складаємо до центру і з’єднуємо.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Виходить конвертик.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин.

Змащуємо збитим яйцем і посипаємо крихтою, якщо у вас залишилася.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин, дивіться по своїй духовці.

Секрет "Польської випічки". Ніжні та ароматні булочки за рецептом моєї бабусі

Ароматна, ніжна, м’яка та солодка здоба по-польськи, має всі шанси стати вашим улюбленим частуванням ваших гостей.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти