Гарбуз можна поєднувати з великою кількістю продуктів. Тому цей овоч – чудова основа для салату.
Салат із гарбуза можна доповнити цибулею, маринованими овочами, бобовими культурами та м’ясом. Це виходить ситно, смачно та незвичайно.
Головне зробити для салату хорошу заправку. Найкраще використовувати домашній майонез зі спеціями. Так гарбуз та інші інгредієнти набудуть нових смакових відтінків.
Інгредієнти:
- Мариновані огірки – 3 шт.;
- Цибуля червона – 1 шт.;
- М’ясо відварене – 200 г;
- Квасоля консервована – 150 г;
- Гарбуз – 300 г;
- Сіль;
- Чорний перець;
- Часник сушений;
- Італійські трави;
- Гострий перець;
- Майонез.
Приготування салату з гарбуза:
Очищений гарбуз нарізаємо маленькими кубиками. Кладемо гарбуз у каструлю, заливаємо 800 мл води, солимо і варимо після закипання 20 хвилин.
Тонко нарізаємо чверть кільцями цибулю, півкільцями ріжемо мариновані огірки. Нарізаємо маленькими шматочками м’ясо.
Змішуємо огірки з цибулею, м’ясом та консервованою квасолею. У майонез кладемо сіль, чорний перець, сушений часник, італійські трави та гострий перець до смаку.
Зливаємо з гарбуза воду та викладаємо в салат.
Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
Виходить ситний салат з гарбузом. Це ще один спосіб застосування даного осіннього овоча у повсякденній кулінарії.