Дуже цікавий варіант овочевої страви в тому випадку, якщо основна страва у вас м’ясо або птиця, можна подати у вигляді гарніру. Капуста сама по собі досить низькокалорійний і корисний продукт, але зовсім не всі знають, як її приготувати, крім як подати у вигляді салату. Шніцелі з капусти можна подати і в тому випадку, якщо ви дотримуєтеся посту, або ж просто віддаєте перевагу овочевим стравам.
Із соусів із цією стравою на стіл краще поставити сметану або кетчуп.
Складові:
- Капуста білокачанна – 300 г.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сухарі панірувальні – 50 г.
- Вершкове масло – 80 г.
- Сіль, перець та спеції – за смаком.
Як приготувати:
Капусту найкраще взяти молоду, тому що саме вона виходить досить ніжною і швидко готується.
Курячі яйця вимити і розбити в миску, за допомогою віночка потрібно збовтати яйця до однорідного стану.
За бажанням додайте до яйця свіжозмелений перець або інші приправи, такі як розмарин або кмин.
Капусту дістати з води і дозволити їй трохи охолонути, також дати стекти зайвій рідині.
На сковороду викласти шматочок вершкового масла і дати йому добре розтанути.
Найкраще готувати цю страву саме на вершковому маслі, саме так вийде максимально ніжний смак.
Кожен шматочок вареної капусти слід занурити в яєчний кляр так, щоб шматочок був оповитий.
Подавати найкраще зі сметаною та будь-якою зеленню, чудово підходить свіжий кріп.
Смачного!
