Швидке тісто для пиріжків на кефірі: виходять пишні, при смаженні не вбирають олію

Тісто на кефірі – це безпрограшний варіант, воно завжди вдало виходить і добре пропікається, залишається пишним, м’яким і довгий час свіжим.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 500 мл;
  • сметана, 2 ст.л;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль щіпка;
  • сода, 1 ч. л;
  • борошно, 600 – 700 г.

Для приготування морквяної начинки необхідно:

  • морква, 400 г;
  • яблука, 2 шт.;
  • цукор, 2 ст.л;
  • горіхи волоські за смаком;
  • лимонний сік, 2 ст.л;
  • масло вершкове, 20 г.

Для начинки з цибулею візьміть:

  • зелена цибуля, пучок;
  • яйця, 6 шт.;
  • сіль перець.

Процес приготування

Всі продукти беріть кімнатної температури, щоб тісто вийшло, як потрібно.

Змішуємо кефір, сметану, сіль, яйце.

Борошно просіюємо та з’єднуємо з содою, всипаємо в масу та вимішуємо тісто.

Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

Для першої начинки моркву та яблука тремо на тертці, викладаємо в сковороду з вершковим маслом, посипаємо цукром, перемішуємо і тушкуємо до готовності.

Для другої начинки зелену цибулю ріжемо і змішуємо з нарізаними яйцями, солимо за смаком.

Формуємо пиріжки з різними начинками та обсмажуємо на олії.

Швидке тісто для пиріжків на кефірі: виходять пишні, при смаженні не вбирають олію

Солодкі пиріжки подаємо з чаєм або з молоком, а з цибулею та яйцем, можна подавати зі сметаною.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти