Швидкі булочки-рогалики з сиром та зеленню. Тісто на кефірі: завжди добре виходить і пропікається

Ситні, ароматні та дуже смачні рогалики з листкового тіста з начинкою із сиру та зелені. Тісто на кефірі завжди добре виходить і добре пропікається.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 240 мл;
  • яйця, 1 шт та 1шт для змащення;
  • сіль, 1.5 ч.л;
  • цукор, 2 ст.л;
  • борошно, 510 г;
  • масло вершкове або маргарин, 180 г + 40 г;
  • розпушувач, 1 пакетик;
  • дріжджі сухі, 7 г;
  • сир, 120 г;
  • зелень.

Процес приготування

Кефір кімнатної температури змішуємо із цукром, сіллю, яйцем.

Кисломолочний продукт можна купувати будь-який, не обов’язково кефір.

Борошно просіюємо і змішуємо з дріжджами, розпушувачем, додаємо кубики охолодженого вершкового масла і перетворюємо масу в крихту.

Змішуємо крихту та рідку основу, вимішуємо тісто. Маса буде липкою, але коли вона постоїть 15 хвилин, накритою, вона стабілізується.

Ділимо тісто на 3 частини.

Швидкі булочки-рогалики з сиром та зеленню. Тісто на кефірі: завжди добре виходить і пропікається

Сир тремо і змішуємо із рубаною зеленню.

Розкочуємо кожну частину в пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо тертим сиром із зеленню.

Ріжемо пласт на трикутники і скачуємо рулетики.

Швидкі булочки-рогалики з сиром та зеленню. Тісто на кефірі: завжди добре виходить і пропікається

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо круасани, змащуємо збитим яйцем.

Швидкі булочки-рогалики з сиром та зеленню. Тісто на кефірі: завжди добре виходить і пропікається

Випікаємо при 160 градусах близько 35 хвилин.

Швидкі булочки-рогалики з сиром та зеленню. Тісто на кефірі: завжди добре виходить і пропікається

Круасани виходять м’якими, пишними та ніжними, шаруватими за рахунок додавання в тісто розпушувача та дріжджів одночасно.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти