Прийшов сезон свіжих овочів і найкраще доповнення до будь-якого прийому їжі, це салати та різні страви з овочів. Пропоную простий рецепт смачного салату з огірків, родзинка якого – свіжа та пікантна заправка.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки свіжі, 1шт;
- цибуля червона або звичайна, 1 шт;
- сметана, 1 ст.л;
- оцет винний чи звичайний, 0.5 ст.л;
- кріп, сіль, перець.
Процес приготування
Для яскравого смаку салату, звичайно, краще використовувати винний або яблучний оцет, тоді заправка і надає салату оригінальності.
Огірок ріжемо у довільному порядку.
Цибулю тонкими півкільцями і заливаємо крижаною водою, щоб вона віддала свій різкий смак. Потім зливаємо воду, просушуємо на паперовому рушнику.
Просушуємо на паперовому рушнику огірки.
Змішуємо огірки з цибулею.
Змішуємо сметану з оцтом, додаємо пучок дрібно різаного кропу, трохи присолюємо.
Заправляємо салат заправкою, перчимо і перемішуємо.
Оригінальний смак салату, який заправляється сметанним соусом з кропом та оцтом, просто не передати. Багато хто вже і забув, наскільки смачним буде салат зі свіжих овочів, коли його заправляють сметаною, все більше звикли використовувати майонез.
