Скільки не приготуй буде мало. Показую, який делікатес готую зі звичайної грудинки

З грудинки можна зробити величезну кількість різних закусок. Пропоную спробувати мій рецепт копченого сала з м’ясом, яке виходить дуже ніжним і ароматним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • грудинка свинна, 2 шматки;
  • сіль, перець, спеції;
  • часник, 2 головки;
  • лавровий лист, 4 шт;
  • перець духмяний і горошком подрібнені.

Процес приготування грудинки

Шматки грудинки промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.

Часник видавлюємо і змішуємо з великою кількістю солі, перцю, спецій.

Обмащуємо цим соусом шматки м’яса і перекладаємо лавровим листом.

Укладаємо шматки в глибоку ємність і зверху ставимо вантаж.

Ставимо м’ясо в холодильник на 4 доби.

Скільки не приготуй буде мало. Показую, який делікатес готую зі звичайної грудинки

Через цей час грудинку можна нарізати і подавати до столу, закуска виходить просто розкішною.

Але якщо хочете зробити грудинку ще смачніше, готуємо далі.

Порада: для подальшого приготування можна промаринувати тільки 2 дня.

Сало промиваємо під водою.

Тріску для копчення змішуємо з парою ложок цукру, зверху ставимо решітку і викладаємо сало.

Скільки не приготуй буде мало. Показую, який делікатес готую зі звичайної грудинки

Млоїмо в коптильні грудинку 2 години і отримуємо ароматну, м’яку і ніжну страву, яку нарізаємо скибочками і подаємо до столу.

Скільки не приготуй буде мало. Показую, який делікатес готую зі звичайної грудинки

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти