Смачна страва з овочів: баклажани, помідори з сиром і корисним шпинатом, який надає страві особливого смаку.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, 2 шт;
- помідори, 3 шт;
- сіль, перець, ароматні трави, часник, базилік, олія соняшникова або оливкова;
- шпинат, 140 г;
- рикотта, 4 ст.л;
- соус маринара;
- моцарелла, 200 г, пармезан.
Процес приготування
Баклажани ріжемо пластинами і якщо овочі гірчать, замочуємо у воді з сіллю.
Помідори ріжемо кружальцями, солимо і посипаємо ароматними травами.
Деко змащуємо олією, викладаємо баклажани.
Посипаємо їх сіллю, ароматними травами, сухим базиліком і скроплюємо олією.
Запікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
Ріжемо довільно шпинат і змішуємо з м’яким сиром і тертим часником, солимо і перчимо.
Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо скибочки баклажана так, щоб вони покрили дно і боки форми.
В середину кладемо масу зі шпинату і сиру, зверху кружечки помідор, шматочки моцарели.
Накриваємо начинку баклажанами і змащуємо верх соусом, скроплюємо маслом і знову викладаємо начинку зі шпинату.
Повторюємо шари, поки не закінчаться продукти.
Запікаємо при 200 градусах близько 30 хвилин.
Така запіканка виходить дуже ситною і смачною, ароматною, її можна подавати в гарячому або в холодному вигляді з різними стравами і гарнірами.
