Смачні голубці закарпатські готую на кожен святковий стіл.

Кожна господиня має свої секрети приготування смачних і соковитих голубців. Пропоную скуштувати цей рецепт, за яким готують на Закарпатті.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста, 500 г;
  • фарш, 800 г;
  • рис, 500 г;
  • морква, 2 шт.;
  • цибуля, 4 шт;
  • солодкий перець та томат по 1 – 2 шт;
  • сіль, перець, паприка, зелень, спеції;
  • томатная паста, 2 ст.л.

Процес приготування

Капусту готуємо звичайним способом: відварюємо качан, прибираючи у міру розм’якшене верхнє листя. Якщо середня жила дуже велика і жорстка, обрізаємо її гострим ножем.

Відварюємо рис до напівготовності, охолоджуємо та змішуємо з фаршем.

Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на великій тертці, солодкий перець і томат ріжемо шматочками.

Цибулю обсмажуємо до золотистості та додаємо моркву, солодкий перець та томат. Тушимо протягом кількох хвилин.

Додаємо томат, перемішуємо і тушимо 5 хвилин.

Змішуємо овочі з фаршем та рисом.

Формуємо голубці та укладаємо в каструлю.

Смачні голубці закарпатські готую на кожен святковий стіл.

Розводимо томатний соус із водою та заливаємо голубці, щоб вони були вкриті повністю.

Смачні голубці закарпатські готую на кожен святковий стіл.

Тушимо на невеликому вогні протягом 20 – 30 хвилин.

Смачні голубці закарпатські готую на кожен святковий стіл.

Голубці виходять дуже ніжними та соковитими. За смаком у фарш можна додати зелень і часник, а тушити з лавровим листом.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти