Соковиті і ароматні тефтелі – це саме те, що прекрасно підходить до самих різних гарнірів. Особливо дивовижно, виходить з картоплею і овочами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- цибуля, 1 шт;
- білий хліб, 2 шматочки;
- часник, 4 зубчики;
- сіль, перець, спеції;
- яйця перепелині, 12 шт.
Для обсмажування потрібно:
- цибуля і морква по 1 шт;
- картопля, 4 шт;
- томатна паста, 1 ст.л;
- олія соняшникова, 100 мл;
- сіль, спеції.
Процес приготування
Фарш заправляємо тертою цибулею і часником, розм’якшеним хлібом, солимо і перчимо, додаємо спеції на свій смак, яйця. Добре вимішуємо масу і відбиваємо, щоб все змішалося до однорідності.
Порада: можна відправити фарш в холодильник на 30 хвилин, тоді тефтелі будуть добре формуватися і тримати форму при обсмажуванні.
Формуємо котлетки і обсмажуємо з двох сторін.
У олії від котлет обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями, додаємо томатну пасту і картоплю шматками, терту моркву.
Тушкуємо овочі, солимо і перчимо, зверху викладаємо тефтелі, виливаємо 1 л води.
Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 20 – 30 хвилин.
Така ситна вечеря на швидку руку – це просто дивовижні і розкішні смаки і аромати, обов’язково подавайте з салатами зі свіжих або маринованих овочів.
