Ситні пироги з м’ясною та картопляною начинкою можна зробити дуже швидко і просто, якщо ви скористаєтеся цим елементарним рецептом. Набір продуктів наймінімальніший і найпростіший, а ось результат вас просто здивує.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 100 мл;
- борошно, 500 г;
- масло вершкове, 220 г;
- майонез, 100 г;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- розпушувач, 10 г.
Для приготування начинки необхідно :
- фарш будь-який, 500 г;
- картопля, 2 шт;
- цибуля, 3 шт;
- сіль, перець, спеції та ароматні трави;
- олія, 50 мл;
- для змащування жовток та молоко.
Процес приготування
У просіяне борошно додаємо розм’якшене вершкове масло і перетираємо масу до стану крихти.
Всипаємо сіль і цукор, розпушувач та вливаємо кефір, майонез і вимішуємо дуже пластичне та м’яке тісто.
Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Змішуємо кубики картоплі з кубиками цибулі і фаршем, додаємо олію, сіль, перець і різні спеції на ваш смак.
Перемішуємо масу до однорідності.
Тісто ділимо на 2 частини, кожну розгортаємо в пласт.
Один викладаємо у форму та робимо бортики, викладаємо начинку, розрівнюємо.
Накриваємо зверху другим пластом тіста, защипуємо краї, робимо вилкою проколи і змащуємо верх збитим жовтком з молоком.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Аромат від пирога стоїть просто на всю квартиру, виходить ситно, апетитно, підходить як для чаю, так і доповнення на обід або вечерю.
