Найкращим рішенням буде приготувати яблучний бісквіт самостійно.
Інгредієнти для яблучного бісквіту:
- борошно – 140 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 100 г;
- масло вершкове – 100 г;
- молоко топлене – 70 г;
- кокосова стружка – 40 г;
- розпушувач – 2 ч.л.;
- сіль – щіпка;
- ванільний цукор – 10 г;
- яблука – 2 шт.;
- сметана – 100 г.
Приготування яблучного бісквіту:
У миску викладаємо вершкове масло, висипаємо до нього сіль, ванільний цукор і 80 грамів звичайного цукру, збиваємо компоненти до розчинення піщин міксером. Поступово по одному вводимо вершкову масу яйця, збиваємо.
Висипаємо в суміш ½ частину борошна, додаємо розпушувач і замішуємо тісто. У тісто вливаємо топлене молоко, просіюємо частину борошна, що залишилася.
Висипаємо в тісто кокосову стружку, замішуємо бісквітне тісто. Нарізаємо яблука тонкими часточками, видаляємо насіннєві коробочки.
Викладаємо тісто у форму для випічки, встромляємо у верхівку тіста яблучні часточки.
Поливаємо яблучні часточки сметаною, посипаємо залишками цукру.
Випікаємо бісквіт на 180 градусах 40 хвилин.
Родзинка цього рецепту – це сметана, тому її не можна прибирати з приготування. Виходить пишний пиріг з яблуками, що готується за 10 хвилин, випікається за 40 хвилин.