Смачніше ви ще не куштували. Помідори у власному соку

Найсмачніші, ароматніші, з кисло-солодким присмаком томати, виходять за допомогою цього рецепту. Просто спробуйте зробити, і ви точно не пошкодуєте.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори;
  • томатний сік, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст.л;
  • оцет 9 %, 2 ст.л.

Процес приготування

Помідори для маринування краще вибирати невеликі, щільного сорту, без пошкоджень та вм’ятин. Тоді у вас вийдуть міцні та цілі овочі в банку.

Томатний сік робіть із томатів за допомогою м’ясорубки.

Помідори розкладаємо по чистих банках, заливаємо окріп і накриваємо кришкою. Залишаємо на 10 хвилин.

Так робимо двічі.

Воду зливаємо в мірну ємність, щоб зрозуміти, скільки буде потрібно томатного соку у всі ваші банки.

Сік ставимо на плиту, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 5 хвилин.

У банки вливаємо оцет, якщо вам подобається легкий кисленький смак і ви плануєте зберігати їх у коморі. Якщо зберігатимете в холодному підвалі, оцет можна не додавати.

Кришки закручуємо, банки перевертаємо і накриваємо до остигання.

Смачніше ви ще не куштували. Помідори у власному соку

Якщо ви любите більш пікантні смаки овочів на зиму, додайте класичні спеції та часник. Регулюйте кількість солі та цукор, якщо за смаком більш солоні або солодкі томати.

Смачніше ви ще не куштували. Помідори у власному соку

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти