З цим рецептом зможе впоратися будь-хто, навіть кулінар-початківець.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Яйця, 5 шт;
- цукор, 150 г;
- сіль щіпка;
- борошно, 250 г;
- олія, 70 мл;
- молоко, 100 мл;
- какао, 2 ст.л;
- розпушувач, 1 пакетик.
Для приготування крему візьміть :
- Вершки жирні, 500 мл;
- згущене молоко, 1 банка;
- шоколад, 100 г.
Для приготування глазурі потрібно :
- шоколад темний, 60 г;
- масло вершкове, 50 г.
Процес приготування
Акуратно відокремлюємо білки від жовтків.
Збиваємо білки з сіллю до пишної маси, потім додаємо цукор і збиваємо масу.
Жовтки з’єднуємо з олією і молоком, перемішуємо до однорідності.
З’єднуємо борошно, розпушувач і какао, просіюємо і вводимо порційно в жовткову масу, вимішуємо.
У жовткову масу додаємо по ложці білкову масу та акуратно вимішуємо тісто.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо його.
Духовку попередньо розігріваємо до 160 градусів та випікаємо 40 хвилин. Охолоджуємо у формі, потім виймаємо та розрізаємо на 3 коржі, зрізаємо шапку та подрібнюємо її блендером у крихту.
Охолоджені вершки починаємо збивати і в процесі, вливаємо згущене молоко, збиваємо до пишності.
Шоколад топимо на водяній бані, охолоджуємо і вливаємо в крем, збиваємо.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обсипаємо крихтою та відправляємо у холодильник на 6 годин.
Порада : випікати бісквіт ви можете, взявши звичайне деко, просто потім розріжете його на 3 частини і складіть один на одного, змастивши коржі кремом. Якщо ви не любите занадто солодкий крем, тоді згущене молоко замініть пудрою.