Мені дуже подобається цей ніжний і ароматний десерт. Для ефектного вигляду додавайте яскраві ягоди. Відмінно підійде червона смородина, полуниця і малина. Посипаємо тісто крихтою і в кінці доповнюємо цукровою пудрою. Пиріг легкий, як пір’їнка, з затонулими в ньому соковитими ягодами. Ідеально підходить для післяобіднього сімейного чаювання. Рекомендую спробувати всім.
Необхідні продукти:
- 400 гр ягід
- 200 г вершкового масла
- 4 яйця
- 150 гр цукрової пудри
- 200 гр борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Для крихти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки цукрового піску
Як приготувати пиріг з ягодами і крихтою
1. В першу чергу готуємо крихту. Для цього об’єднуємо всі потрібні інгредієнти і добре перемішуємо. Після чого прибираємо в холодильник.
2. Тепер збиваємо розм’якшене вершкове масло, використовуючи міксер, до пишності. Після чого додаємо жовтки і цукрову пудру, не зупиняючись в процесі збивання.
3. Потім просіваємо в окрему ємність борошно і розпушувач. Перемішуємо і відправляємо в збиту масу. Доводимо до однорідного тіста.
5. Потім вимиваємо і обсушуємо ягоди. Половину присипаємо 1 чайною ложкою борошна і перекладаємо в тісто. Знову перемішуємо.
6. Тепер викладаємо тісто у форму для випічки і додаємо фрукти, які залишилися.
7. Присипаємо підготовленою крихтою і прибираємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35 хвилин.
8. Після закінчення потрібного часу наш пиріг готовий. Даємо йому охолонути і присипаємо цукровою пудрою.
