Така картопляна запіканка може стати відмінним сніданком, обідом, вечерею або перекусом, просто універсальна страва, в яку можна додавати різні продукти.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 3 шт;
- яйця, 3 шт;
- олія, 45 мл;
- червоний перець, 1 шт;
- перець чилі, 4 шт;
- молоко, 45 мл;
- борошно, 1 ст.л;
- сіль і розпушувач по 1 ч.л;
- сир, 50 г;
- зелень.
Процес приготування
Картоплю ріжемо тонкою соломкою.
Розігріваємо в сковороді олію і викладаємо картоплю, розрівнюємо.
Перці ріжемо дрібними шматочками, зелень подрібнюємо.
Яйця збиваємо вінчиком до однорідності з сіллю і вливаємо молоко, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, перці і зелень, вимішуємо до однорідності.
Картоплю перемішуємо, розрівнюємо і поливаємо соусом з перцями і зеленню, намагаючись зробити це рівномірно.
Накриваємо кришкою і смажимо 10 хвилин на середньому вогні.
За допомогою тарілки перевертаємо і обсмажуємо з другої сторони ще 5 – 7 хвилин.
Посипаємо пиріг тертим сиром. Накриваємо кришкою і смажимо до розплавлення сиру.
Подаю таку ароматну і апетитну запіканку зі сметаною або сметанним соусом з часником і кропом.
