Картопля вважається одним із найпоширеніших гарнірів у кулінарному світі. Важко зараз уявити, який інший овоч міг би замінити картоплю.
Ботаніки говорять, що у картоплі є “родичі”, якими є помідори та баклажани. Проте ці овочі не здатні настільки ввійти в повсякденне харчування мільйонів людей.
Ми звикли смажити та варити картоплю, У деяких країнах є практика засолювання цього овочу. У нашій культурі маринована картопля не прижилася, тому що готується вона досить складно.
Краще розповімо як смачно і незвичайно приготувати давно знайому всім картоплю.
Інгредієнти для запечених картопляних паличок:
- картопля – 7 шт.;
- сіль – ч. л.;
- чорний мелений перець – 1/2 ч. л.;
- паприка – ст. л.;
- чебрець – ⅓ ч. л.;
- коріандр – ½ ч. л.;
- орегано – ч. л.;
- розмарин – ½ ч. л.;
- олія – 100 мл.
Приготування запечених картопляних паличок:
Очищену картоплю потрібно нарізати не особливо тонкою соломкою або брусочками. До картопляних часточок висипаємо сіль, чорний мелений перець, паприку, чебрець, коріандр, орегано та розмарин.
Виливаємо до картопляних брусочків олію, змішуємо всі інгредієнти. Перекладаємо картопляну соломку в скляні літрові баночки, щільно закриваємо кришкою.
Випікаємо картопляні часточки таким чином у духовці при 200 градусах 45 хвилин.
Така картопля виходить як звична фрі, тільки є кориснішою.
Овоч вбирає в себе олію та спеції, змішуючи компоненти у яскравий смак та аромат.
