Пиріг з м’ясом – це дуже чоловіча страва, яку будь-який чоловік з’їсть за пару хвилин і попросить добавки. Рецепт простий і звичайний, але виходить завжди вдало, дуже смачно і ситно. М’ясну начинку можна замінити на грибну і будь-яку іншу на ваш смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, і цукор по 80 г;
- яйця, 2 шт;
- сметана, 120 г;
- сода, чверть ч.л;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч.л;
- борошно, 170 г;
- м’ясо будь-яке, 400 г;
- цибуля, 1 шт;
- сіль перець.
Процес приготування
М’ясо беремо будь-яке і перетворюємо його на фарш зручним для вас способом.
Солимо і перчимо фарш.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до напівпрозорості на олії.
Додаємо фарш і обсмажуємо масу до готовності, солимо і перчимо до смаку. Охолоджуємо.
Яйця змішуємо з сіллю і цукром і збиваємо за допомогою міксера.
Масло вершкове розм’якшене додаємо в масу і продовжуємо збивати.
Вливаємо сметану частинами і збиваємо масу до однорідності.
Борошно просіваємо і змішуємо з содою і розпушувачем, всипаємо в масу.
Збиваємо до однорідності – тісто буде густе і ніжне.
Форму застилаємо пергаментом, беремо круглу.
Викладаємо частину тіста, на неї фарш і заливаємо рештою тіста.
Запікаємо пиріг при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин, до рум’яності. перевіряйте готовність шпажкою.
Виймаємо пиріг з форми і подаємо гарячим, але і в холодному вигляді, він дуже смачний і ароматний.
