Соковиті біляші з м’ясом: готую з задоволенням. Рецепт, перевірений роками

Такі пишні біляші не завжди і не у всіх виходять. Цей рецепт я сама довго шукала, і тепер вважаю його найвдалішим і смачним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода тепла, 350 мл;
  • сіль і цукор по 1 ч.л;
  • дріжджі, 1 ч.л;
  • борошно, близько 820 г;
  • олія, 5 ст.л.

Для приготування начинки необхідно :

  • фарш, 650 г;
  • цибуля, 3 шт;
  • вода, 5 ст.л;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

У теплій воді розчиняємо сіль і цукор, дріжджі, залишаємо на кілька хвилин, щоб маса почала піниться.

Вливаємо олію, частинами всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Накриваємо його і залишаємо в теплому місці на 1 – 1.5 години.

Фарш заправляємо цибулею – дрібно рубаною або тертою, тут робіть так, яка вам подобається начинка в біляшах.

Вливаємо крижану воду, солимо і перчимо, додаємо спеції і зелень, вимішуємо і добре відбиваємо масу, щоб вона стала соковитою.

Тісто ділимо на порційні шматочки і кожен перетворюємо в коржик, викладаємо начинку і формуємо біляші.

Обсмажуємо їх на олії з двох сторін по 2 – 3 хвилини на невеликому вогні.

Соковиті біляші з м'ясом: готую з задоволенням. Рецепт, перевірений роками

Біляші получаються дуже пишними і м’якими, начинка соковита і смачна. З такого тіста також можна робити смажені пиріжки з різними начинками.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти