Солодкі помідори по-грузинськи. Не залишиться навіть краплі розсолу

Такі пікантні, солодкі, ароматні та гострі помідори, це просто найкраща закуска та доповнення до обіду та вечері. Обов’язково спробуйте зробити хоч кілька баночок і наступного року ви закриєте вже кілька десятків.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 2.5 кг;
  • морква та солодкий перець по 200 г;
  • часник, 60 г;
  • базилік, петрушка або кінза, кріп;
  • гострий перчик, 1-2 шт;
  • вода, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 4 ст.л;
  • оцет 9% по 2 ст.л у кожну банку.

Процес приготування

Банки та кришки стерилізуємо.

Солодкий і гострий перець, часник подрібнюємо за допомогою блендера, зелень беріть до смаку і також дрібно ріжемо.

У банки розкладаємо томати – вибирайте невеликі та щільні, не м’які, не биті.

Заливаємо окропом та накриваємо кришками, залишаємо на 20 хвилин.

Солодкі помідори по-грузинськи. Не залишиться навіть краплі розсолу

Зливаємо воду в каструлю, додаємо подрібнені овочі, сіль та цукор, варимо до закипання, кип’ятимо 4 хвилини.

У кожну банку вливаємо по 2 ст.л. оцту і заливаємо маринадом, закручуємо кришками, перевертаємо і укутуємо до остигання.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі, на балконі. Термін зберігання тривалий.

Солодкі помідори по-грузинськи. Не залишиться навіть краплі розсолу

Пікантна закуска, яка завжди вас виручить, коли прийшли несподівані гості або просто ліньки щось готувати.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти