Солона скумбрія в морозилці

Цей старий спосіб маринування скумбрії дуже хороший і якщо ви хоч один раз приготуєте рибу саме так, більше ніякі інші рецепти, вам не будуть потрібні. Головне – це свіжа і якісна риба.




Інгредієнти
  • Скумбрія 1 шт
  • Сіль 1 ст.л.
  • Цукор 1 ст.л.
  • Часник 3 зубчики
  • Кріп пару гілочок  за смаком
  • Морква по-корейськи 50 г
Кроки
Друк
  • Рибу обробляємо на філе, просушуємо паперовими рушниками.
  • Змішуємо сіль з цукром.
  • Філе викладаємо на харчову плівку і з двох сторін обсипаємо сумішшю солі і цукру.
  • Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес і змащуємо рибу з внутрішньої сторони.
  • Солона скумбрія в морозилці
    Викладаємо гілочки кропу і корейську моркву.
  • Солона скумбрія в морозилці
    Одну половинку філе рівненько накриваємо іншою.
  • Солона скумбрія в морозилці
    Дуже щільно загортаємо в харчову плівку.
  • Відправляємо рибу в холодильник на 2 години і потім перекладаємо на добу в морозильну камеру.
  • Виймаємо і коли вже можна буде різати, коли рибка трохи стане м’якше, нарізаємо тонкими скибочками.

Порада: якщо це святкова подача, то можна прикрасити тарілку листям салату або кружечками цибулі і викладайте на них шматочки риби.

Солона скумбрія в морозилці

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти