Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Таким чином ви можете приготувати будь-яке м’ясо, хоч птицю, дичину, свинину, завжди виходить ідеально. Мені подобається цей рецепт через цитрусовий соус і такий контраст смаків, робить цю закуску просто розкішною.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • м’ясне філе (грудка), 1 шт;
  • сіль, перець, спеції.

Для приготування соусу необхідно :

  • апельсин, 2 шт;
  • цукор, 1 ч.л.

Для приготування салату до такої закуски ви можете взяти червонокачанну капусту, руколу, томати черрі і заправити салат олією або за смаком оливковою.

Процес приготування

Апельсини вичавлюємо в каструлю, щоб вийшло багато соку.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Змішуємо із цукром і ставимо на невеликий вогонь.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Варимо близько 10 хвилин – цього часу достатньо для загусання соусу та уварювання.

Додайте невеликий шматочок вершкового масла і перемішайте, ставимо охолоджувати.

Грудку з боку шкірки ріжемо квадратиками: просто надрізаємо сіточкою м’ясо, але до кінця не ріжемо. Солимо.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Розігріваємо суху сковороду, зменшуємо вогонь і смажимо грудку спочатку з боку шкірки 1.5 хвилини, потім перевертаємо і обсмажуємо другу сторону.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Форму для запікання застилаємо фольгою (блискуча сторона вгору) і кладемо грудку, солимо і перчимо, збризкуємо лимонним соком.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

Запікаємо в розігрітій духовці до 190 градусів близько 7 хвилин (якщо шматочок невеликий) і 10 хвилин, коли грудка велика. Дверцята залишаємо трохи привідчиненими.

Викладаємо на блюдо, поливаємо апельсиновим соусом і подаємо разом із салатом.

Спробувала в гостях «відмінне» філе, і зробила вдома відразу кілограм (чоловік сказав, що смачніше філе він не їв)

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти