Оригінальна і ситна страва з капустою, фаршем, картоплею та іншими овочами. Смачно, корисно і дуже апетитно, раджу спробувати зробити таку вечерю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 500 г;
- фарш, 400 г;
- картопля і перець гострий по 3 шт;
- морква, 2 шт;
- перець червоний Капія, 1 шт;
- олія, 5 ст.л;
- сіль, 2 ч.л;
- перець чорний і червоний по 1 ч.л.
Для соусу необхідно :
- молоко, 1 склянка;
- йогурт натуральний, 4 ст.л;
- часник, 3 зубчики;
- борошно і олія по 4 ст.л;
- сіль перець і червоний перець по 0.5 ч.л .;
- зелень.
Процес приготування
У капустини прибираємо верхні листки, що вже відкрилися.
Ріжемо капусту шматочками, дрібнити і тонко шинкувати не потрібно.
Решта овочів також ріжемо шматочками, а моркву тремо на крупній тертці.
У сковороду з олією кладемо картоплю і обсмажуємо до рум’яності.
Додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо.
Всипаємо гострий і солодкий перець, терту моркву і перемішуємо, тушкуємо хвилин 10.
Додаємо капусту, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин на невеликому вогні.
Солимо і перчимо, всипаємо спеції, добре перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.
Яйця збиваємо до однорідності, вливаємо молоко і додаємо йогурт або сметану, тертий часник, рубану зелень, борошно, солимо і перчимо до смаку.
З сковороди викладаємо масу в форму, розрівнюємо і заливаємо соусом, посипаємо тертим сиром, паприкою.
Запікаємо в духовці при 200 градусах близько 25 хвилин.
В результаті недовгих маніпуляцій, виходить дуже смачна і ситна запіканка – відмінна вечеря для великої родини.
