Ситний і апетитний пиріг з смачною начинкою

Дуже смачний пиріг з дуже смачною начинкою з курячого м’яса і грибів. В принципі, в якості начинки ви можете брати будь-які продукти за своїм смаком.




Інгредієнти
  • Сметана 100 г
  • Борошно 300 г
  • Яйця 2 шт
  • Масло вершкове 100 г
  • Розпушувач 1 ч.л.
  • Сіль  за смаком
  • Інгредієнти для начинки:
  • Філе куряче 1 шт
  • Печериці 300 г
  • Картопля 5 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Сир 60 г
  • Сіль  за смаком
  • Перець  за смаком
  • Зелень  за смаком
  • Для змащення пирога:
  • Жовток 1 шт
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Вода 1 ст.л

Процес приготування пирога

Відварюємо картоплю в мундирі, очищаємо і перетворюємо в пюре.

М’ясо відварюємо, ріжемо дрібними шматочками.

Сир натираємо на великій тертці.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо до напівготовності, змішуємо з грибами і смажимо до випаровування рідини, солимо і перчимо до смаку. Додаємо м’ясо і обсмажуємо масу ще кілька хвилин. Додаємо нарізану зелень.

Для тіста з’єднуємо яйця з сіллю, сметаною, перемішуємо.

Вливаємо розтоплене вершкове масло, вимішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо тісто.

Якщо маса довго липне до рук, додайте трохи борошна, але не багато, щоб не забити тісто. Накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин.

Ділимо тісто на велику і меншу частини. Великий шматок розкачуємо в пласт і перекладаємо в форму, застелену пергаментом. Формуємо бортики.

Викладаємо начинку, картопляне пюре і посипаємо сиром і накриваємо другим шаром тіста, защипуємо краї. Робимо виделкою дірочки.

Збиваємо жовток з ложкою води, змащуємо пиріг і посипаємо кунжутом.

Випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти