Така рибка виходить дуже оригінальною і смачною, її можна зробити до вечері, але і на святковий стіл вона теж ідеально підходить,
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія свіжоморожена, 3 шт;
- вода, 1 л;
- олія рафінована, 200 мл;
- сіль і цукор по 80 г;
- оцет 9%, 90 мл;
- перець горошком, 10 шт;
- лавровий лист, 2 шт.
Процес приготування
Рибу очищаємо від всього зайвого, вимиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
У воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо спеції і доводимо до кипіння, охолоджуємо.
Рибу ріжемо порційними шматочками, укладаємо в контейнер, заливаємо розсолом і зверху поливаємо олією.
Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години.
Чим тонше шматочки, тим швидше маринується рибка і тим смачніше вона виходить.
Рибка можна подавати з цибулею або без, можна добавити зелень.
