Торт міністерський: на велику компанію. Улюблений торт мого сина

Майже класичний рецепт торта з бізе та бісквітними коржами, тільки виходить дуже великим, важким і ще смачнішим, ніж зазвичай.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • цукор, 270 г;
  • білки, 4 шт.;
  • цукор, 130 г;
  • крохмаль, 3 ст.л;
  • жовтки, 4 шт.;
  • крохмаль, 3 ст.л;
  • молоко, 400 мл;
  • масло вершкове, 100 г;
  • вершки жирні, 150мл.

Для приготування бісквіту :

  • яйця, 3 шт.;
  • цукор, 100 г;
  • молоко, 100мл;
  • олія, 50 мл;
  • борошно, 200 г;
  • сіль, ванілін, розпушувач, 10 г.

Процес приготування

Інгредієнти для бісквіту дано на 1 корж, для торта потрібно 2 бісквіти.

Яйце з цукром збиваємо до однорідності і вливаємо молоко, олію, трохи збиваємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, сіллю, ваніліном і перемішуємо до однорідності.

Виливаємо тісто на форму, застелену пергаментом і випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.

Так само готуємо другий бісквіт.

Відокремлюємо білки від жовтків.

Білки змішуємо з щіпкою солі і починаємо збивати.

У процесі додаємо цукор і збиваємо до стану гутої та стійкої піни.

Викладаємо білок на форму, застелену пергаментом. Випікаємо при 100 градусах від 1 до 2 годин. Дивіться по духовці.

Забираємо папір і змащуємо коржі бізе розтопленим шоколадом, щоб він залишився хрустким і не кришився.

Для крему змішуємо яйця, цукор, крохмаль та молоко, ставимо на плиту та варимо до густого стану. Охолоджуємо.

Розм’якшене вершкове масло з вершками збиваємо до пишності і частинами змішуємо з кремом і збиваємо до пишності та однорідності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, бізе має бути в середині.

Торт міністерський: на велику компанію. Улюблений торт мого сина

Обмазуємо краї та верх кремом, прикрашаємо за смаком.

Відправляємо у холодильник на кілька годин.

Торт міністерський: на велику компанію. Улюблений торт мого сина

Торт виходить величезним, на велику компанію, тому прикрашайте його на свій смак, щоб гості здивувалися не лише його смакові, а й красі.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти