Безумовно, торт «Пташине молоко» – це класика кондитерської справи. Він був придуманий ще в 70-х роках. Спочатку десерт готувався з ніжного коржа, шару білкового суфле і шоколадної глазурі. З тих пір класичний рецепт обріс різними варіантами приготування. Ми розповімо, як спекти торт «Пташине молоко» на вершках.
Обов’язково спробуйте цей спосіб приготування улюблених ласощів. «Пташине молоко» виходить ще ніжніше і легше. Більш того, десерт готується дуже швидко і просто. Впорається навіть початківець кухар. Зате як почнуть ностальгувати близькі і друзі. Це ж справжній смак дитинства!
- Цукор 150 г
- Борошне пшеничне 200 г
- Розпушувач 1 ст.л.
- Вершки 300 мл
- Яйця 4 шт
- Какао порошок 2 ст.л.
- Молоко 50 мл
- Шоколад чорний 200 г
-
Збийте яйця з цукром до пухкої маси. Змішайте борошно, какао і розпушувач, додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, перемішайте.
-
Застеліть форму для випікання пергаментом і рівномірно вилийте тісто для бісквіта. Покладіть форму в духовку на 30 хвилин при температурі 180 ° С. -
Збийте вершки до повітряної маси. На готовому бісквіті зробіть проколи зубочисткою і вилийте на нього молоко. Розподіліть рівномірно, щоб рідина вбралася. Зверху викладіть збиті вершки і відправте в холодильник на 1 годину.
-
Розтопіть шоколад і полийте зверху. Дайте йому застигнути.
Прикрасити торт «Пташине молоко» можна будь-якими ягодами. Особливо вдало виглядають полуниця, малина і смородина. Наріжте десерт порційними шматочками і викладіть ягоди зверху. Можна присипати цукровою пудрою, какао або тертим шоколадом.
