Цибулеві помідори: за цим рецептом готую щороку. Краще, ніж просто консервація

Цибуля та помідори – це одне з найідеальніших поєднань овочів. Вони покращують смак один одного і таку мариновану страву сьогодні пропоную вашій увазі.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 500 г;
  • цибуля, 2 – 3 шт;
  • лавровий лист, 2 шт;
  • запашний перець, 6 шт;
  • гвоздика, 2 шт за бажанням;

Для приготування маринаду необхідно :

  • вода, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст.л;
  • оцтова есенція 70%, 1 ч.л;
  • олія, 2 ст.л.

Процес приготування

Цибулю ріжемо середніми кільцями.

Помідорки вибирайте щільні, пружні, не перестиглі, ріжемо на дві частини.

У стерилізовані банки укладаємо спеції, потім шарами томати та цибулю. Останній шар – цибульний. Сильно не трамбуємо, щоб помідори не виділили весь сік і не перетворилися на пюре при стерилізації.

Порада: маленькі баночки можна стерилізувати в мікрохвильовій печі: наливаємо по 1.5 см води, вмикаємо високу потужність і через 3 хвилини виймаємо банки, зливаємо залишки води.

Для маринаду ставимо воду на плиту, додаємо сіль та цукор, кип’ятимо пару хвилин.

Вливаємо гарячий маринад у банки. Намагайтеся робити це акуратно та повільно, щоб скло не тріснуло. У кожну банку вливаємо оцет і олію, накриваємо кришками.

Цибулеві помідори: за цим рецептом готую щороку. Краще, ніж просто консервація

Ставимо банки в каструлю на рушник, наливаємо гарячу воду по плічка банок. Стерилізуємо з моменту закипання води у каструлі 10 хвилин.

Цибулеві помідори: за цим рецептом готую щороку. Краще, ніж просто консервація

Закручуємо банки кришками, перевертаємо і укутуємо до остигання.

Цибулеві помідори: за цим рецептом готую щороку. Краще, ніж просто консервація

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Томати вам точно сподобаються, їхній аромат настільки апетитний, що ви просто не встоїте і відразу після відкривання кришки, спробуєте їх.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти