Для тіста:
- 2 склянки борошна
- 200 г масла
- Вода або молоко — 100 мл;
- Цукор — 100 г;
- Сіль і сода — по щіпці;
Для начинки:
- Курага — 200 г;
- Чорнослив — 200 г;
- Лимон — 2 шт (маленьких)
- Цукор — 9 ст. ложок
Готуємо:
Збиваємо вершкове масло з борошном до отримання борошняної крихти (1-2 ст. л. крихти відкласти для посипання). Додати цукор. Соду (можна розпушувач) та сіль. Поступово влити молоко, поки не вийде м’яке еластичне тісто.
Чорнослив, курагу та лимон окремо подрібнити в блендері. До кожної начинки додати по 3 ст. л. цукру, перемішати.
Тісто поділити на 4 частини. Одну частину зробити трохи більше за інші. Розкачати найбільшу частину та викласти на сковорідку.
Зверху покласти начинку з чорносливу. Потім наступний шар тіста. Далі начинку з кураги знову тісто. Потім лимон та останній шар тіста.
Защипнути краї. Зробити проколи виделкою. Посипати борошняною крихтою.
І випікати близько 40 хвилин при 180 градусах.
Смачного!