Коли починається сезон свіжих овочів, гріх не урізноманітнити своє меню харчування такими свіжими та оригінальними салатами. У цьому рецепті все просто і стандартно, але своя родзинка все ж таки є – це заправка.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки, 500 г;
- цибуля та солодкий перець, помідор по 1 шт;
- зелень за смаком;
- сіль, 1 ч. л;
- цукор, 1.5 ч. л;
- часник, 4 зубчики;
- оцет яблучний 6%, 2 ст.л;
- паприка та базилік по 1 ч.л;
- червоний перець, третина ч. л.;
- олія, 100 мл.
Процес приготування
Огірки ріжемо великими шматками і змішуємо з цибулею, порізаною півкільцями.
Солодкий перець ріжемо шматками і додаємо в салат.
Зелень беріть на свій смак і в тій кількості, яка вам подобається, дрібно рубаємо і висипаємо в салат.
Томат із зубчиками часнику перебиваємо блендером і змішуємо з олією, оцтом, сіллю та цукром, паприкою та базиліком, перцем. Перемішуємо соус і виливаємо його в салат.
Салат добре перемішуємо, закриваємо кришкою та відправляємо в холодильник на 1 годину. Можна іноді перемішувати, щоб овочі добре маринувалися.
Дуже смачний салат, оригінальність якому надає заправка та жодного майонезу не потрібно. Яблучний оцет можна замінити на винний і ще крапнути кілька крапель лимонного соку.
