Улюблені ласощі з дитинства. Простий рецепт тіста на кефірі

Таку випічку любить багато людей, але тільки одиниці знають старий, класичний рецепт приготування. Тут все дуже просто і швидко, набір продуктів невеликий і недорогий.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір або натуральний йогурт, будь-який кисломолочний продукт, 110 г;
  • жовтки, 3 шт.;
  • сіль щіпка;
  • горілка чи коньяк, 1 – 2 ст.л;
  • соди, 0,5 ч.л.;
  • цукор, 2 ст.л;
  • борошно, близько 300 г;
  • цукрова пудра.

Процес приготування

У кефірі кімнатної температури розмішуємо жовтки, або беремо 1 велике яйце.

Додаємо сіль, цукор, горілку чи коньяк, перемішуємо. Алкоголь необхідний для хрусткої скоринки та тривалої свіжості, тісто при обсмажуванні не вбиратиме багато олії.

Борошно просіюємо і змішуємо із содою.

Частинами всипаємо борошно в рідку основу та вимішуємо тісто, гладке та м’яке.

Накриваємо тісто та залишаємо на 40 хвилин.

Розкочуємо пласт тіста на столі, присипаному борошном і вирізаємо смужки з надрізом усередині. Вивертаємо смужки, щоб отримати класичну форму печива.

Обсмажуємо в олії на сковороді з двох сторін до золотистості.

Обсипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю.

Відразу після приготування випічка буде м’якою, а трохи пізніше, коли добре охолоне, стане хрумкою.

Улюблені ласощі з дитинства. Простий рецепт тіста на кефірі

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 1.67 з 5 )
Прості Рецепти