Перці, фаршировані яйцем та сиром – це смачна, ароматна та поживна страва, де соковитий солодкий перець добре поєднується з ніжними яйцями та сиром. Їх можна подати як закуску, на вечерю чи святковий стіл. Готувати такі фаршировані перці просто, а вони виглядають цікаво і гарні як гарячими, так і холодними.
Інгредієнти:
- болгарські перці – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- молоко — 2 ст.л.;
- сир – 50 г;
- помідори чері;
- зелена цибуля – пучок;
- сіль;
- сушений часник;
- оливкова олія.
Приготування фаршированих перців:
Яйця змішуємо з молоком, нашаткованою зеленою цибулею, сіллю, сушеним часником. Натираємо дрібно сир і висипаємо в яєчну суміш, перемішуємо.
Солодкий перець ділимо навпіл, видаляємо начинки. Викладаємо перці опуклою стороною на сковороду з олією.
Вливаємо d половинки перцю яєчну суміш.
Ріжемо помідорки чері навпіл, викладаємо в яєчну суміш перців.
Вливаємо на сковороду трохи води та під кришкою готуємо омлет 10-12 хвилин.
Залишки сиру натираємо на великій тертці і посипаємо поверхню омлету в перцях.
Для золотистої сирної скоринки відправте перці з омлетом до духовки при 180 градусах на 3 хвилини.
Виходить гарний та ситний сніданок для всієї родини.