Існує дуже багато різних рецептів фаршированого перцю, але я хочу поділитися з вами своїм. Можливо, він когось зацікавить – і я внесу корисний внесок в ваш повсякденний раціон.
Необхідні продукти:
Для начинки:
- 7-8 перців
- 3-4 зубчики часнику
- 1 головка цибулі
- 1 морква
- 100 гр рису
- Солі за смаком
- Пучок улюбленої зелені
- 150 мл води
- 400 гр фаршу
Для соусу:
- 200 гр томатного соусу або 4 натертих помідорів
Як приготувати фарширований перець
Перець потрібно очистити від насіння, зробити це не важко, зрізаємо його верхню основу з хвостиком і акуратно вирізаємо внутрішню перегородку.
Ось такий результат повинен вийти в результаті.
Наступним за списком компонентом страви є свіжа зелень.
Нарізайте її дрібніше, а слідом за нею подрібнюйте цибулю. Вона потрібна для приготування засмажки, так що вже зараз варто розігрівати посуд з олією.
Обсмажуйте золотисту цибулю з морквою на сковорідці. Моркву потрібно натерти на тертці. Підійде велика сторона терки для цих цілей.
Для начинки перцю використовувати потрібно яловичий фарш. Додавайте в його зажарку.
І ще один компонент – промитий рис. Відварювати його не варто. Він приготується разом з іншими продуктами одночасно.
Додати до фаршу потрібно кілька зубчиків часнику, його потрібно подрібнити.
До продуктів для фарширування варто влити 100 мл звичайної води, посолити їх і додати мелений перець.
Фарширувати перець зручніше вручну. Але раджу не сильно заповнювати перець начинкою. Залишайте трохи вільного місця біля основи перцю.
Ось так.
Підготовлені овочі можна відразу ж складати в каструльку, в якій маєте намір продовжити їх приготування.
В якості соусу для страви рекомендую використовувати рідку томатну пасту. Поливайте нею перець і відправляйте на плиту.
Готувати потрібно під кришкою протягом 50 хвилин після закипання заливки.
Викладіть на тарілку перці, фаршировані м’ясом і рисом, залийте підливою і подавайте до столу. Їсти страву найкраще в гарячому вигляді.
Результат старань не розчарує. Гарантую, що м’ясна начинка буде соковитою за рахунок овочів, а перець НЕ буде розвалюватися.
