Варю буряк 15 хвилин, замість цілої години. Виходить смачно і без сильного запаху

Буряк вариться досить довго. Щоб зменшити час приготування, багато господинь використовують мікрохвильову піч або запікають у духовці. У мене теж є один секрет швидкого готування.

Буряк добре промиваю, не очищаючи шкірку і не прибираючи хвостик. Вибирайте середні за розміром овочі, так вони швидше варяться і залишаються соковитими.

Воду в каструлі доводимо до кипіння і кладемо буряк, кришкою не закриваємо.

Коли овочі закиплять, кладемо хлібну скоринку і варимо 15 хвилин на великому вогні.

Викладаємо овочі в дуже холодну воду на 5 хвилин – так буряк «доходить» і стає м’яким.

Прибираємо шкірку, охолоджуємо до кінця і використовуємо овочі за призначенням. Буряк, приготований таким способом, повністю проваренийї, в ньому зберігаються всі вітаміни.

Варю буряк 15 хвилин, замість цілої години. Виходить смачно і без сильного запаху

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 4 з 5 )
Прості Рецепти