Великодній яєчний салат з кукурудзою та куркою

А у вас після Великодня теж залишається пів кошика яєць? Спочатку я їм їх просто так, потім додаю до майонезних салатів. Особливо припав до смаку моїм рідним яєчний салат із кукурудзою.

Минулого року трохи відступила від технології: готувала салат з пекінської капусти та огірків. Закуска теж вийшла дуже гідною. Хрумка текстура і освіжаючий смак якраз для щедрого застілля. Але цього року робитиму салат за оригінальним рецептом!




Інгредієнти
  • Курячі гомілки 6 шт
  • Кукурудза солодка консервована 300 г
  • Чорний перець горошком 15 шт
  • Перець духмяний за смаком
  • Олія оливкова за смаком
  • Яйце куряче 7 шт
  • Салат “Айсберг” 1 шт
  • Лавровий лист 1 шт
  • Сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

Курячі гомілки залийте водою і доведіть до кипіння. Далі додайте перець горошком та лавровий лист. Варіть протягом 30 хвилин, у процесі знімаючи пінку.

Листя салату порвіть на дрібні шматочки. Яйця відваріть до готовності, остудіть та очистіть. Покришіть їх дрібними кубиками. Готові гомілки остудіть, відокремте м’ясо від кістки.

Великодній яєчний салат з кукурудзою та куркою

Куряче м’ясо наріжте, змішайте його з іншими підготовленими інгредієнтами. Заправте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте.

Великодній яєчний салат з кукурудзою та куркою

Звичайно, оливкову олію ви можете замінити на майонез. А ще можете додати в салат рубану зелену цибулю. Тоді закуска буде більш пікантною.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 4 оцінки, середнє 3.75 з 5 )
Прості Рецепти