Страви з капусти бувають різними. Однак, часто ми звикли готувати супи та салати з капусти. Рідше цей овоч потрапляє у начинку для пирогів. На цьому креатив у приготуванні капустяних страв, як правило, закінчується.
При цьому капуста – багатогранний овоч, який може використовуватися навіть у приготуванні млинців. Причому йдеться не про начинку з тушкованої капусти. Овочі додаються безпосередньо в млинець. Так страва стає дієтичною та корисною.
Варто поділитися секретом приготування капустяного млинця.
Інгредієнти для капустяного млинця:
- Капуста – 200 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Часник сухий мелений – щіпка;
- Кріп – 1 гілочка.
Приготування капустяного млинця:
Шинкуємо дрібно капусту і злегка обминаємо руками. До капусти в миску розбиваємо яйця, за бажанням додаємо чорний мелений перець. Компоненти перемішуємо між собою.
Сковороду змащуємо олією, викладаємо капустяну масу.
Розподіляємо масу рівним шаром по поверхні, надаємо круглу форму.
На середньому вогні під кришкою обсмажуємо млинець до золотистої скоринки з обох боків. На обсмажений бік млинця висипаємо сіль та сухий часник.
Шинкуємо дрібно кріп, посипаємо млинець.
Ця страва готується з кількох інгредієнтів без додавання борошна. Можна вживати капустяний млинець окремо або поєднувати з іншими стравами.