Вирішила змінити спосіб приготування горохового супу – в результаті вийшов незрівнянний смак і аромат.

Гороховий суп у моїй родині люблять усі і я його часто варю. Один раз трохи змінила процес готування і вийшла настільки смачна та ароматна страва, що тепер завжди так роблю.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • копчені свинячі реберця, 400 г;
  • м’ясо свинина, 300 г;
  • горох, 250 г;
  • картопля, 4 – 5 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • зелена цибуля, зелень;
  • олія, 3 ст.л;
  • лавровий лист, сіль, перець.

Процес приготування

М’ясо промиваємо. Просушуємо паперовими рушниками і обсмажуємо в олії до рум’яності на великому вогні.

Цибулю дрібно ріжемо, змішуємо з м’ясом і смажимо до рум’яності.

Додаємо реберця, порізані на частини, перемішуємо і обсмажуємо 2 хвилини.

Викладаємо в каструлю всю обсмажену масу, вливаємо воду, солимо. Всипаємо суміш перців і кладемо лавровий лист.

Додаємо добре промитий горох і варимо 40 хвилин, прибираємо пінку.

Порада: варіть доки горох стане м’яким.

Виймаємо реберця і додаємо в суп кубики картоплі.

Варимо до готовності картоплі, а за цей час знімаємо м’ясо з ребер.

Додаємо м’ясо з рубаною зеленню до супу. Варимо пару хвилин, знімаємо з плити і даємо настоятися супу.

Вирішила змінити спосіб приготування горохового супу - в результаті вийшов незрівнянний смак і аромат.

Можна суп варити в казані і в ньому обсмажувати спочатку реберця і м’ясо, а потім просто додавати всі інгредієнти.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти