Любителям вишневого варення варто спробувати заготовлювати ягоду цим методом. Таке варення підійде в якості основи для приготування випічки, десертів, як декор. Така ягода виходить дуже соковитою, смачною і корисною.
Необхідні продукти:
- вишня свіжа – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- вода – 1 ст;
- кислота лимонна – 3, 5 гр.
Як приготувати вишню у власному соку
Цукор і воду з’єднуємо, відправляємо на маленький вогонь.
Уварюємо сироп, поки не закипить, потім додаємо кислоту, уварюємо ще 7-8 хвилин. Пару раз його можна перемішати.
Миємо ягоду і даємо воді стекти, потім кладемо в ємність і вливаємо сироп, він повинен бути гарячим.
Ягідки треба підтопити в сиропі і дати настоятися хвилин 10.
