Взимку шкодувала, що мало. Старий, класичний салат із солодкого перцю

Старий, класичний салат із солодкого перцю, маринований у томатному соусі. У рецепті є все, що необхідно, тому раджу вам спочатку спробувати оригінал, а потім, за бажанням, додавати свої добавки.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець. 3 шт;
  • томати, 1 кг;
  • цибуля, 300 г;
  • олія, 30 мл;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 50 г;
  • оцет 9%, 1 ст.л.

Процес приготування

Болгарський перець та помідори краще взяти м’ясисті, щільні, щоб салат вийшов таким, як треба.

Солодкий перець ріжемо брусочками.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на олії до напівготовності.

Змішуємо шматочки томату із солодким перцем, додаємо сіль та цукор, часник, доводимо до кипіння та варимо 2 хвилини. Вливаємо оцет і варимо півхвилини.

Взимку шкодувала, що мало. Старий, класичний салат із солодкого перцю

Розливаємо салат у сухі, стерилізовані баночки, закручуємо стерилізованими кришками та залишаємо остигати. Баночки краще брати невеликі, щоб консервація довго не стояла у холодильнику.

Взимку шкодувала, що мало. Старий, класичний салат із солодкого перцю

Зберігаємо заготівлю в підвалі або в коморі.

У салат ви можете додавати різні спеції, наприклад, суміш перців, коріандр, але не переборщіть, смак перцю та томатного соусу краще не перебивати.

Взимку шкодувала, що мало. Старий, класичний салат із солодкого перцю

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти