Яблучні оладки: рецепт повітряного і якісного тіста

Яблучні оладки настільки ж популярні, як із кабачків чи з морквою. Страва ароматна, м’яка і ніжна, особливо в тому випадку, якщо зробити якісне тісто, яке при обсмажуванні, відмінно підніметься і стане повітряним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яблука, 2 шт;
  • яйця, 1 шт;
  • цукор, 2 ст.л;
  • борошно, 350 г;
  • кефір жирний, 500 мл;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • сіль, кориця.

Процес приготування

Кефір кімнатної температури змішуємо з яйцем, сіллю, цукром.

Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо.

Додаємо розпушувач і за смаком корицю.

Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо дрібними кубиками, всипаємо в тісто і добре вимішуємо.

Накриваємо тісто і залишаємо на 20 хвилин.

Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.

Оладки виходять пишними і м’якими, вони не будуть осідати після того, як ви знімете їх з плити.

Яблучні оладки: рецепт повітряного і якісного тіста

Не варто додавати занадто багато наповнювачів – в нашому випадку, яблука. Велика кількість добавок зменшує пишність. Обсмажуйте оладки на чавунній сковороді або з товстим дном і стінками – вони рівномірно нагріваються і добре тримають температуру, страва не пригорає, а добре прожарюється.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти