Важко знайти людину, яка не любила б випічку з яблуками, проте звичайною шарлоткою вже нікого не здивуєш. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких, обов’язково приготуйте яблучний пиріг без тіста, який більше нагадує яблука, запечені в заварному кремі. Найніжніший пиріг не залишить нікого байдужим і стане чудовим доповненням чаювання.
Знадобляться такі інгредієнти:
- яйця – 3 шт (130 г);
- цукор – 75 г;
- молоко – 90 г;
- вершкове масло – 35 г;
- борошно – 80 г;
- яблука очищені – 700 г;
- розпушувач – 5 г;
- сіль – щіпка;
- ванільний цукор – 10 г.
Тонко наріжте очищені яблука, полийте їх лимонним соком і добре перемішайте, щоб яблука не потемніли.
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі до пишного стану. Додайте розтоплене вершкове масло і молоко і продовжіть збивання до отримання маси однорідної консистенції.
До рідких інгредієнтів додайте просіяне борошно змішане з розпушувачем, і замісіть однорідне рідке тісто. З’єднайте яблука із тістом.
Викладіть яблука у форму, вистелену пергаментом. За бажання пиріг можна зверху посипати мигдальними пелюстками.
Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.
Залишіть пиріг у формі трохи охолонути та стабілізуватися. Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Найніжніший пиріг готується дуже просто, це гідна заміна не лише шарлотці, а й трудомістким тортам.