Багато хто дуже любить пельмені, але не всі господині можуть собі дозволити витрачати багато часу на їхнє приготування.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 4 склянки;
- яйце, 1 шт;
- вода тепла, 250мл;
- олія, 4 ст.л;
- фарш, 900 г;
- сіль, спеції.
Процес приготування
Фарш краще беріть мішаний з різних сортів м’яса. Так виходить набагато смачніше. Додаємо терту цибулю, сіль та перець, спеції. Якщо маса занадто туга, можна влити бульйон або просто холодну воду.
Борошно просіюємо і 3 склянки змішуємо з яйцем, олією, водою і сіллю.
Починаємо вимішувати тісто і поступово досипати ще склянку. Може, вам і не потрібна ціла склянка, дивіться по своєму борошні.
Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину.
Тісто ділимо на кілька частин і з кожної розкочуємо ковбаски, які ріжемо кружальцями.
Кожен кружечок розкочуємо качалкою в коржик.
Формуємо пельмені із фаршем.
Відварюємо пельмені у підсоленій воді з лавровим листом і подаємо зі сметаною, оцтом, перчиком, кропом, домашнім майонезом або вершковим маслом.
