Як правильно готувати квасолю

Квасоля – це універсальний продукт, з яким готують масу смачних і корисних страв – каші, рагу, салатів, супів і т.д. Завдяки величезній кількості корисних речовин в складі квасолі, її рекомендують для зміцнення здоров’я.

Якщо приготувати квасолю неправильно, вона може викликати дискомфорт з шлунку, тяжкість, тому її слід правильно готувати.

Як і всі бобові, вона вимагає замочування, тому замочіть її в холодній воді з вечора, а вранці ретельно промийте її під проточною водою.

Заливаємо водою і ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, зливаємо воду, заливаємо нову і знову ставимо на вогонь.

Коли квасоля закипить, варимо її 15 хвилин, зливаємо воду, промиваємо, заливаємо чистою, ставимо на вогонь і вже варимо до готовності. Залежно від сорту квасолі, вона буде варитися від 40 хвилин до 2 годин.

Як правильно готувати квасолю

Для приготування лобіо вам будуть потрібні:

  • – квасоля червона, 500 г;
  • – часник, 2 зубчики;
  • – цибуля, 2 шт;
  • – кінза, пучок;
  • – коріандр, 2 ч.л;
  • – оцет, 2 ст.л;
  • – сіль і перець за смаком.

Квасолю відварюємо.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на олії, зелень рубаємо.

Відварену квасолю товчемо товкачем, але не в пюре, змішуємо з кінзою і цибулею, солимо і перчимо, подаємо страву гарячою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти