Як правильно та смачно приготувати овочі. Кухар із ресторану навчив: корисна закуска

Запечені овочі – це ідеальна закуска для кожного пікніка і вечері, вони поєднуються з будь-якими іншими закусками і гарнірами. Мало того, такі овочі ще й дуже корисні.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кабачок, половина;
  • болгарський перець, 2 шт.;
  • баклажан, 1 шт;
  • сіль, паприка, перець, ароматні трави;
  • олія, 100 мл;
  • сік третини лимона;
  • часник сухий чи свіжий;
  • зелень.

Процес приготування

Баклажани та солодкий перець, кабачок ріжемо короткими брусочками. Кабачок краще вибирайте молодий, щоб не довелося відрізати м’якоть з великим насінням, яке буде жорстким і несмачним.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо овочі, солимо їх, перчимо, посипаємо паприкою та сумішшю перців, італійськими або прованськими травами.

Збризкуємо олією і запікаємо при 190 градусах близько 15 хвилин.

Змішуємо олію з лимонним соком, часником сухим або тертим на тертці, сіллю за смаком. У цей соус ви також можете додавати за смаком ароматні трави. Всипте багато різаної зелені та добре перемішайте.

Охолоджені, запечені овочі складаємо в ємність і заливаємо соусом, перемішуємо та накриваємо кришкою.

Як правильно та смачно приготувати овочі. Кухар із ресторану навчив: корисна закуска

Відправляємо закуску в холодильник охолоджуватися і настоюватися на 30 – 60 хвилин.

Як правильно та смачно приготувати овочі. Кухар із ресторану навчив: корисна закуска

Апетитна, ароматна та дуже смачна закуска, в якій маса корисних речовин.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 3.33 з 5 )
Прості Рецепти