Як приготувати будь-яку рибу соковитою та смачною. Готую так мінтай, хек та путасу

Щоб рибка не пересохла при готуванні, а залишалася соковитою та ніжною, пропоную вам скористатися моїм рецептом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • риба (хек, мінтай, камбала, путасу, тріска, щука, судак, карась, окунь тощо);
  • вода, 1 л;
  • сіль та цукор по 1 ст.л.

Процес приготування

Тушку обробляємо на порційні шматочки.

У холодній воді розчиняємо сіль та цукор і замочуємо в розсолі рибу на 1 – 1.5 години.

Потім виймаємо рибку, обсушуємо паперовими рушниками і приступаємо до приготування: можна панірувати і обсмажувати на сковороді або в духовці, тушкувати з овочами, томатному соку і сметані, готувати на пару.

Розчин солі та цукру насичує волокна риби і в процесі термічної обробки вона не втратить своєї соковитості.
Як приготувати будь-яку рибу соковитою та смачною. Готую так мінтай, хек та путасу
телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти